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怎么用面粉做餅

怎么生活百科

【怎么用面粉做餅】用料:面粉150克，蔥花，雞粉，鹽，芝麻各適量 。
做法：
1、面粉中加入少量的鹽與雞粉拌勻，再加入適量的溫水揉成面團 ， 蓋上保鮮膜，醒面20分鐘 。蔥洗凈，切成蔥花 。
2、20分鐘后，將面團揉搓成條，再分成4個小劑子 。
3、將小劑子搟成約0.3厘米的薄片，刷上一層油，撒上蔥花 。
4、再將面皮順長邊卷起 ， 揉搓成細長條 。將長條的兩頭向中間卷起，形成兩個面卷 。
5、將兩個面卷重疊在一起，用手稍稍按扁一些 。再用搟面杖將其搟成約0.5厘米厚的圓餅 。
6、將圓餅的兩面都沾上芝麻 。
7、平底鍋內放油，下入蔥花餅，小火將其煎黃一面后翻面，最后煎至兩黃金黃熟透即可 。