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怎么用葡萄做葡萄酒

知識經驗


怎么用葡萄做葡萄酒

文章插圖
1.先買一個10L的玻璃罐用來沖泡，洗干凈 。
2.將十公斤葡萄洗凈晾干 。風干是為了去除水分，釀酒不能有水分 。
3、三公斤冰糖可以碎也可以不碎，但是碎了更好 ， 更容易混甜 。
4.葡萄曬干后 ， 將所有葡萄碾碎，將葡萄汁和葡萄放入玻璃罐中，放入冰糖，拌勻，密封好 。
5、發酵靠30攝氏度的溫度發酵半個月左右，20攝氏度發酵一個月左右 。
6.發酵初期不要封的很緊，因為發酵的酵母需要氧氣 。
7.在發酵旺盛期，需要開瓶透氣 。發酵會產生氣體 ， 可以用布馮覆蓋 。
8.如果你喜歡烈性酒，就延遲開封時間 。每次舀酒的時候別忘了蓋上玻璃罐，以免酒的氣味揮發 。
【怎么用葡萄做葡萄酒】以上解釋了如何用葡萄釀酒 。這篇文章已經分享到這里了，希望對大家有所幫助 。