做五彩饅頭用什么上色 _知識經驗

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五彩饅頭的顏色是用南瓜和紫薯做成的。植物染是指利用天然的花、草、樹、莖、葉、果、種子、皮、根等提取色素作為染料，是我國古代染色技術的主流。
國內植物染料通常有以下幾種:藍色染料——靛藍；紅色染料——茜草、紅花、蘇芳(媒染)；黃色染料——槐花、姜黃、梔子、黃柏；紫色染料-紫草和紫蘇；棕色染料——薯莨；黑色染料——五倍子和蘇木精(丹寧的鐵媒染料) 。商周時期，染色技術不斷改進。皇宮手工藝作坊里有專職的官方“染匠”來“染草” ，管理染色生產。染色的顏色也在增加。到了漢代，染色技術已經達到了相當高的水平。中國古代用于染色的染料多為天然礦物或植物染料。古代把青、品紅、黃、白、黑四種原色稱為“五色”，把原色混合起來就可以得到“中間色(多色)” 。
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