1、食材：雞蛋2個、低筋面粉40g、油20g、牛奶20g、白醋少許、干凈無水無油碗3個 。
【空氣炸鍋做蛋糕的方法】2、蛋清與蛋黃分離，蛋清放于干凈無水無油的大碗里，備用 。
3、蛋清加少許白醋，分次加入三分之二白糖打發至干性發泡 。
4、將剩下的糖 ， 牛奶，加入蛋黃液中拌勻備用，篩入面粉，拌勻無顆粒 。
5、空氣炸鍋預熱7分鐘 。
6、將打發的蛋清分三次加入蛋黃液中，翻均勻 。
7、倒入空氣炸鍋蛋糕磨具中，放入炸鍋，140度20分鐘，150度10分鐘，出鍋 。
8、小心燙，熱氣騰騰，香氣噴鼻的海綿蛋糕就做好了 。
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