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木薯粉做芋圓可以用什么代替

生活百科木薯


木薯粉做芋圓可以用什么代替

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做芋圓是可以用紅薯粉代替木薯粉的 。紅薯，又稱甘薯、番薯、山芋等 。紅薯中含有多種人體需要的營養物質 。
1、木薯粉是一種從熱帶植物的塊根中提取的淀粉 ， 這種植物屬大槭科 ， 與蓖麻，橡膠 ， 小桐子同科 。它在加水遇熱煮熟后會呈透明狀，口感帶有彈性 。
2、木薯粉是用樹薯粉做成的小圓球，而樹薯粉則是從樹薯或木薯植物（Manihotesculenta）的根部精煉所得的淀粉 。它是嬰兒食品牛奶布丁的主要成分 ， 也用來使湯汁及燉菜變稠 。
3、木薯淀粉無異味 ， 適用于需精調氣味的產品，例如食品和化妝品等 。
【木薯粉做芋圓可以用什么代替】4、口味平淡:木薯淀粉無味道、無余味(例如玉米)，因此較之普通淀粉更適合于需精調味道的產品，例如布丁、蛋糕和餡心西餅餡等 。