文章插圖
材料：
面粉、、水、雞蛋、醬料、香菜、香菜、香腸、油條、孜然、芝麻 。
做法：
1、面粉加水攪拌，將和好的面糊放置半個小時 。
2、取適量面糊倒入鍋表面中間的位置，用刮板以中心為點畫圈轉動，把面糊刮成圓形 。
3、面糊刮好后 ， 立刻在表面打入一個雞蛋，繼續用刮板轉圈方式將面糊鋪滿 。
4、當面餅脫離鏊子時，就可以翻面，用鏟刀鏟起面皮，快速反轉過來 。
5、在上面繼續打一個雞蛋，鋪滿面餅后 。
6、再一次翻面刷醬料，撒香菜、香菜、香腸、油條 ， 在油條香腸上稍微蘸取醬料刷上入味兒 。
【外面賣的雞蛋餅的餅皮是怎么做的】7、撒上孜然、芝麻將一側蓋在香腸油條上 ， 另一側也折疊覆蓋 ， 中間用鏟刀橫向輕輕壓出痕跡，不要壓斷，即可食用 。

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