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1、保存方法是：把腌好的咸雞蛋全部撈出煮熟 ， 晾干后 ， 重新放回原來腌蛋的咸水中，隨吃隨取，既不變質，又不會增加咸味，可保存兩年以上 。
【雞蛋腌好后怎么保存】2、或者存放在腌酸蘿卜的壇子里也行，隔幾天要換或加水，拿出來吃的時候，一定要把手洗干凈，然后擦干了，再伸進去拿 。切忌里面不要碰到生水，不能放入冰箱，因為只要一放進冰箱，蛋黃里面的油就沒有了，而且蛋黃也會變得很硬不好吃了 。
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