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紅酒要醒多久才好喝

生活百科紅酒


紅酒要醒多久才好喝

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【紅酒要醒多久才好喝】1、醒酒時間的長短主要取決于酒的年齡、品種和特性等 。不同的酒時間也不一樣 。一般年輕的新酒基本上提前半個小時左右就可以了 。比較復雜的是濃郁型的紅葡萄酒，如果儲存年限太短，單寧味會特別強烈，這種酒至少要提前兩個小時開啟酒，使酒液充分接觸空氣以增加香味、加速成熟 。剛好在成熟期的紅葡萄酒一般提前半個小時，至一個小時即可，這時酒體豐滿、酒香淳厚，是最佳的品嘗時間 。
2、葡萄酒在空氣的氧化下，酒質的變化會相當快速，同時也不可捉摸，酒接觸空氣的時間愈大，酒的質感便每況愈下，如果醒酒的時間過長，就會讓葡萄酒的香味消失無蹤 。