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1、準備好蔥花，紅辣椒碎和姜末，放進碗里 ， 蒜末放進另一個碗里；
2、鍋中加熱適量色拉油，燒開后加入兩個裝有蔥姜蒜末的碗里，再加入芝麻油 ， 鹽，白糖，香醋 ， 雞精，生抽，雞精 ， 胡椒粉，拌勻即成蘸料；
【怎樣做白切雞配料】3、瀝干雞身上的水分，并抹上一層香油 ， 剁成大小合適的雞肉塊，裝盤即可蘸料享用，皮爽肉滑，美不勝收，可別告訴別人喲！
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