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【獐子肉和什么一起燉】將獐肉洗凈，放入沸水鍋中悼一下，洗去血污切塊 。水發口蘑去雜洗凈切片 。
鍋燒熱，放入獐肉煽炒 ， 烹入料酒、醬油煸炒幾下，加入精鹽、味精、蔥、姜和適量水，武火燒沸 ， 改為文火燉至肉將熟，加入口蘑繼續燉至獐肉熟爛，撒入胡椒粉，出鍋即可 。
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