打響一個品牌 ， 做活一個產業 ， 富裕一方群眾 。 “銅官姚記”從最開始的500多個平方米 ， 發展到現在已有20多畝地的基地 ， 形成了種、制、儲、銷一條龍產業鏈 ， 去年 ， 實現了年產值過千萬元 。 如今 ， “銅官姚記”不僅安置了當地60多人就業 ， 還帶動當地100多戶農戶種菜增收 。
為了更好地傳承和推廣這一地方特色美食 ， 姚巨偉在5年前建起了銅官壇子和壇子菜博物館 ， 開發體驗式觀光、品嘗等文旅項目 。 館里收藏了各個時期銅官窯生產的近8000個老舊陶壇 。 “這里既是學習觀摩交流的平臺 ， 也是銅官窯人文歷史和科普教育的基地 。 ”姚巨偉表示 ， 希望借此讓更多人了解銅官窯文化和銅官壇子菜腌制文化 ， 讓烙刻著鮮明銅官印記的壇子菜走向更遠 。

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