簡簡單單的家庭小涼菜—涼拌金針菇
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金針菇具有健腦益智 ， 抗菌消炎 ， 抗腫瘤 ， 促進人體新陳代謝的作用 。 金針菇的功效第一個它有健腦益智的作用 ， 因為金針菇又名冬菇 ， 每一百克金針菇中蛋白質的含量是二點四克 ， 它所含的十八種氨基酸中 ， 有八種是人體必須的 ， 其中的賴氨酸是特別有利于兒童骨骼成長和智力發育的 ， 所以也把金針菇也稱為益智菇 。 金針菇有抗炎的作用 ， 金針菇的菌絲體、子實體等有效成分對人體起到良好的抗菌消炎的作用 。 金針菇有抗腫瘤的作用 ， 金針菇中的多糖體能有效的抑制腫瘤的生長 ， 具有明顯的抗腫瘤的作用 ， 另外金針菇還能夠促進人體的新陳代謝 ， 有利于食物中各種營養素的吸收和利用 ， 所以臨床建議大家在日常生活中多吃一些金針菇 。
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【金針菇這樣涼拌吃，味道真不錯，健康美味家常菜】材料 。
金針菇 ， 黃瓜 ， 大蒜 ， 醋 ， 生抽 ， 鹽 ， 香油 。
做法 。
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1 ， 金針菇去根 ， 大蒜剝皮 ， 黃瓜洗凈備用 。
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2 ， 把金針菇洗凈 。
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3 ， 放到開水里燙一下撈出 ， 快速放到冷水里 。
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4 ， 黃瓜去皮 ， 切絲 。
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5 ， 黃瓜絲和金針菇放入盆中 。
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6 ， 加入大蒜末 ， 生抽 ， 醋 ， 鹽 ， 香油 。
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7 ， 攪拌均勻 ， 裝盤返回搜狐 ， 查看更多
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