糯米面和面時用冷水還是用熱水

【糯米面和面時用冷水還是用熱水】用微涼的溫水和 , 因為用涼水和糯米面不容易揉成團,而用太熱的水和糯米面會導致將糯米面燙熟 , 所以用微涼的溫水剛好可以使糯米面和成稠而軟的團 。