主料：廣式鳳爪300克、毛豆200克；
輔料：油適量、鹽適量、生姜適量、大蒜適量；
步驟：
1、毛豆剝去外皮洗凈；
2、鳳爪對半切開；
3、生姜切絲，大蒜切末；
4、炒鍋熱油放入姜絲和蒜末炒香；
5、放入豆粒翻炒；
6、放適量鹽調味；
7、放少許清水煮兩三分鐘；
8、放入鳳爪煮一分鐘即可；
9、翻炒均勻；
【老鄉雞鳳爪蒸豆米做法】10、裝盤即可食用 。

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