鴨郡片爆炒方法


鴨郡片爆炒方法

文章插圖
1、把鴨郡肝洗干凈后切薄片 , 用料酒腌制十分鐘(去腥味),蒜苗切段 。
2、倒油入鍋(油要多些),待油沸騰后,再把泡椒、泡姜、小米辣、豆瓣醬、干辣椒、干花椒、大蒜一起放進鍋里! 一直翻炒到出香味為止 。
3、再把郡肝倒入鍋里,用大火爆炒幾分鐘后 , 先放蒜苗頭,后放蒜苗葉 。
【鴨郡片爆炒方法】4、放點雞精、鹽起鍋 。