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啤酒雞腿
原料：蔥、姜、蒜、干辣椒、醬油,、白糖、啤酒、雞腿2大只
做法：
1、切蔥, 姜, 蒜, 干辣椒段備用; 雞肉切成小塊備用 。
2、鍋燒熱, 加油少量, 不用太多, 比平時炒菜多一倍即可 。
3、油熱一些, 下蔥姜蒜和辣椒, 略微翻炒后, 加入雞塊爆炒 。
4、加入醬油, 白糖一勺和辣椒醬一勺. (辣椒醬不加也可), 繼續翻炒 。
5、水分收干后加鹽.(鹽放早水分收干的慢) 。
6、加啤酒, 收干后起鍋 。
紅燒雞腿
材料：雞肉，醬油，糖 ， 蔥，姜，花椒，大料
做法：
1、做水把雞腿放進去 。
2、另一個鍋點上火，放油把超過水的雞肉放進去 ， 煸超然后放醬油和糖繼續煸超，直到雞肉掛上顏色 。
【雞腿怎么做著才好吃】3、這個時候一次性加足了水，放上蔥、姜、花椒、大料蓋上鍋蓋就不用管了，過一會翻看一下 ， 等水收干了雞肉也就做好了 。