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1、煮面加鹽更勁道 。在煮面的時候稍稍加入一點鹽，煮出的面就不會爛，而且口感勁道 。
2、加油防溢鍋 。在煮面的鍋里加入一點油，能避免煮面過程中溢鍋 。
【煮面條有什么好的技巧】3、放醋去堿味 。煮面的時候加入一點醋，可以中和面條本身的堿味 。
4、高湯下面 。面條最容易吸附味道 ， 如果用高湯煮面味道更鮮美有營養，可以提前將高湯燉好，然后煮面的時候直接用高湯煮 。雞湯、排骨湯、大骨頭、牛肉湯都是非常不錯的選擇 。

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