文章插圖
1、兩小碗面粉加適量溫水和成稍軟的面團 ， 揉至面團表面光滑，不黏手 。醒面15分鐘 。大蒜洗凈碾成蒜泥，放置一邊備用 。
2、面團醒好后，繼續揉一會 。然后將面團搟成大而薄的面餅 。將兩小勺食用油，一勺鹽，適量胡椒粉和蒜泥均勻灑在搟好的面餅上 。（撒不勻時可以將面餅左右上下對折，使輔料均勻粘在面餅上）
3、將撒好輔料的面餅卷成長條，然后根據自己需要分成幾份，我分了四份 。
4、將分好的面兩端捏緊，雙手像中間推成面團，壓扁 。然后搟成薄餅 。
【蒜蓉餅的制作方法】5、餅鐺里放油，加熱至指示燈滅，把搟好的餅放進去 。一面開始變黃，餅鼓起后翻面至另一面金黃 。盛出 。依次烙好所有的餅，裝盤就可以開吃了 。

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