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酒是怎么釀造出來的

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酒是怎么釀造出來的

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酒是由淀粉或糖質原料制成酒醅或發酵醪經蒸餾而得 。
酒的化學成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質，食用白酒的濃度一般在60度（即60%）以下（少數有60度以上），白酒經分餾提純至75%以上為醫用酒精，提純到99.5%以上為無水乙醇 。酒是以糧食為原料經發酵釀造而成的 。
【酒是怎么釀造出來的】我國是最早釀酒的國家 ， 早在2000年前就發明了釀酒技術，并不斷改進和完善，現在已發展到能生產各種濃度、各種香型、各種含酒的飲料，并為工業、醫療衛生和科學試驗制取出濃度為95%以上的醫用酒精和99.99%的無水乙醇 。由于酒的盛行 ， 犯罪率急劇上升 。喝酒讓人容易麻痹，不清醒從而進行失去理智的行為 。