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沙茶雞爪煲做法竅門

生活百科做法


沙茶雞爪煲做法竅門

文章插圖
1、雞爪洗凈,用廚房剪刀剪去指甲,準備鮮蝦,蝦去蝦線,準備藕一節
2、備:姜蔥蒜、辣椒切斷、八角桂皮花椒適量,一勺豆瓣醬備用 。
3、熱水燒開,放雞爪、料酒、蔥、姜大火煮開撈出, 撈出的雞爪涼水沖洗 。
4、熱鍋熱油,入蔥蒜姜、小辣椒,花椒煸炒香,再放入豆瓣醬炒出紅油 。
【沙茶雞爪煲做法竅門】5、倒入雞爪翻炒均勻 。