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1、吃鵝蛋有為人體補充營養的功效 。鵝蛋是老年人、兒童、體虛、貧血者的理想營養食品 。當然每天不宜超過三個 。需注意內臟損傷患者忌食 。
2、吃鵝蛋有健腦益智的好處 。鵝蛋中的鵝中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有良好作用，可延緩老年人的智力衰退，改善記憶力 。卵磷脂被醫學專家視為老年性癡呆的克星 。
【吃鵝蛋有什么作用】3、蒸鵝蛋有補中益氣的功效 。蒸鵝蛋容易消化，營養價值全面且易于吸收 。吃鵝蛋的好處非常多，尤其對于孕媽媽，更算是滋補良品 。但是凡事都不要過量，適量的補充鵝蛋好處明顯 ， 強壯身體，而過量的鵝蛋，會造成消化不良，反而出現不良反應 。

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