1. 首頁 > 健康養生 > >

羊身上這5個部位，很少有人買，攤主：來買的不是吃貨就是行家

健康知識養生常識

羊身上這5個部位，很少有人買，攤主：來買的不是吃貨就是行家
文章圖片
霜降剛過 ， 聽老一輩的說 ， 這時候進補正是時候 。 北方小伙伴開始迎接瑞雪降臨 ， 雖然在南方的小編正處于一年中最好的時節 ， 艷陽當空 ， 天空也泛著蔚藍 ， 登高遠眺 ， 有種一覽眾山小的感覺 ， 但也感覺到早晚的涼意 。 特別是正午的太陽一過 ， 風打在身上的感覺 ， 短袖已經撐不住了 。 于是小編想起了久違的羊肉 ， 秋季的羊肉不僅鮮美 ， 并且在暖身暖胃方面無出其右 。 天涼時 ， 喝一碗熱熱的羊肉湯 ， 啃幾塊羊骨 ， 如果有羊肋排的話 ， 想想就流哈喇子 。
羊身上這5個部位，很少有人買，攤主：來買的不是吃貨就是行家
文章圖片
不僅好吃 ， 羊肉身上的功效真不少 。 用八個字概括就是“健脾溫中、補腎壯陽” ， 它既能抵御風寒 ， 又對身體有滋補作用 ， 并且對抵抗一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛有明顯作用 ， 這都是中醫上有明確記載的 。
羊身上這5個部位，很少有人買，攤主：來買的不是吃貨就是行家
文章圖片
NO.1羊腰子
得益于咱廣大吃貨吃啥補啥的神奇腦洞 ， 羊腰子的人氣居高不下 ， 不要覺得特殊部位就不好吃 ， 其實只要正確處理羊腰子 ， 它的味道不僅鮮美 ， 而且出乎意料的嫩 ， 入口就會愛上這個口感 。 而一般燒烤店都會有烤羊腰子這道名菜 ， 只是您要注意某些黑心商家可能會來個偷梁換柱 ， 所以點菜的時候格外注意 。
咱今兒來說說在家怎么烤羊腰子 。 翻出咱許久未見的烤箱 ， 先處理下羊腰子 ， 去掉上面的那層白的東西 ， 然后多沖洗幾遍 ， 咱是先把羊腰子串好 ， 再均勻的抹上孜然粉、辣椒粉和少許鹽 ， 腌制幾分鐘就行啦 ， 烤箱需提前預熱3分鐘左右 ， 上下火 ， 180度 ， 放入烤箱15分鐘 ， 叮的一聲 ， 就是這么隨性自然 ， 拿出來就是光盤 。
羊身上這5個部位，很少有人買，攤主：來買的不是吃貨就是行家
文章圖片
NO.2羊臉肉
顧名思義就是羊頭那個位置片下來的肉 ， 不要覺得怪 ， 它的味道好得出奇 。 口感好 ， 做法簡單 ， 咱把肉洗凈 ， 準備點青蒜和青椒 ， 切成斜刀塊 ， 將羊臉肉冷水下鍋 ， 放料酒姜片煮沸 ， 撈出切片 。 熱鍋涼油放入羊臉肉 ， 炒至表面微黃起鍋裝盤備用 ， 然后開火放入生抽豆瓣醬甜面醬白糖花椒蒜片姜片 ， 炒香即可再放入羊臉肉、青椒、青蒜 ， 大火爆炒 ， 兩三分鐘即可 。 這樣的美味誰能抵擋得住呢？
羊身上這5個部位，很少有人買，攤主：來買的不是吃貨就是行家
文章圖片
【羊身上這5個部位，很少有人買，攤主：來買的不是吃貨就是行家】NO.3羊蝎子
羊身上這5個部位，很少有人買，攤主：來買的不是吃貨就是行家
文章圖片
NO.4羊蹄
不像豬蹄那么受歡迎 ， 羊蹄買的人也不多 ， 但是前蹄有嚼勁后蹄肉又多 ， 最重要的是它的膠原蛋白也不少還沒豬蹄那么膩得慌 ， 所以女孩子們真的可以試試 。
羊身上這5個部位，很少有人買，攤主：來買的不是吃貨就是行家
文章圖片
NO.5羊腸
喜歡的人愛得要死 ， 不喜歡的人不會去嘗試 ， 但有時候人總得跨出那一步 ， 如果有羊腸的話 ， 一是入火鍋 ， 畢竟萬物皆可涮 ， 二是羊腸湯 ， 鋪上一層蔥花就著大餅 ， 真得勁兒 。 值得注意的是 ， 它很腥 ， 自己在家做記得多放料酒 ， 做不好出去吃 ， 實惠又管飽 。 返回搜狐 ， 查看更多
責任編輯：