1、魚去頭，去內臟，去黑膜，洗干凈，用廚房用紙擦干備用 。
2、鍋中放油，將魚正反面稍微煎一下，時間不要太長 。
【五香罐頭魚高壓鍋做法】3、西紅柿，洋蔥、姜切塊備用 。
4、鍋洗凈不用放水，底層鋪一層西紅柿、洋蔥、姜片，少許鹽 。
5、一層魚、一層西紅柿洋蔥姜鹽 ， 最后放上番茄醬，料酒、高度白酒等其它輔料，啟用燉鍋的燉湯模式，三個半小時，肉酥骨爛，補鈣必備！

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