【雞胗鹵多久才能熟透】雞胗洗凈放鹽抓均勻淹半小時以上，也可以早上淹上中午在做 。鍋里加適量水燒開（大概三分之一鍋）加入生姜片、花椒粒、干辣椒、香葉、冰糖、老抽、料酒 。把淹好的雞胗瀝干水分倒入湯汁中小火煮45分鐘，雞胗就鹵好了 。等雞胗放涼以后配上料汁吃起來更美味 。
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