1、煮牛奶最好用專門的小奶鍋，小奶鍋一般是不銹鋼材質的，受熱比較快，能夠保存牛奶的最大營養價值 。
【煮剛擠的鮮牛奶正確方法】2、煮牛奶的時候不宜倒得過于太滿，不然等牛奶煮開的時候容易溢出鍋來 ， 最好放鍋里三分之二 。
3、如果是用天然氣煮 ， 大火開煮 ， 煮沸騰之后立馬關火，切記不要像燉湯一樣沸騰時間太久，不然里面的營養成分容易流失 。
4、如果用電磁爐煮牛奶，最好用大火 ， 煮開后的牛奶如果喝不完，下次再喝的時候不需要煮沸，煮60-70度就可以了 。

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