主要營養成分是能量、脂肪、蛋白質和碳水化合物 。
【肉松的主要成分】肉松或稱肉絨、肉酥 。肉松是將肉除去水分后制成的粉末，它適宜保存 ， 并便于攜帶 。從蒙古帝國早期，成吉思汗馳騁歐亞作戰時的干糧就是肉松和奶粉 。馬可·波羅在游記中的記述，蒙古騎兵曾攜帶過一種肉松食品 。肉松制作簡單無需“秀潤加工”，蒙古早期便已完善 。清朝的前身大金并無肉松傳說，而后金清朝被蒙古飲食影響，隨之納為己用 。用牛肉、羊肉、豬瘦肉、魚肉、雞肉除去水分后而制成的，肉松是亞洲常見的小吃，在蒙古、中國、日本、泰國、馬來西亞、新加坡都很常見 。
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