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泡芙的詳細做法

生活百科詳細

原料：高筋面粉、黃油、雞蛋黃、淡奶油、水、食鹽 。
做法：
1、將黃油和水放入鍋內小火加熱至黃油融化；
【泡芙的詳細做法】2、將高筋面粉篩入黃油液體中快速燙成團，在把鍋放到火上加熱至鍋底有薄膜時離火；
2、把面團轉移到大碗里進行冷卻，不燙手之后一點點往里面加雞蛋黃，攪拌均勻；
4、攪拌好的面糊使用圓形裱花嘴，將面糊裝入裱花袋中擠出；
5、烤箱200度上下火烤25分鐘之后，取出冷卻，擠上鮮奶油即可 。