奶油奶酪是芝士 。奶油奶酪是往奶酪里加了奶油的一種奶酪，本質上和芝士是同一種東西，但屬于不同加工處理的產品 。奶油奶酪 ， 英文名為cream cheese，是一種未成熟的全脂奶酪，色澤潔白、質地細膩、口感微酸 ， 非常適合用來制作奶酪蛋糕 。
【奶油奶酪是芝士么】芝士種類：而芝士通常分為加工芝士和天然芝士，天然芝士（Cheese）就是以牛奶、或羊奶作為原料，加入乳酸菌及凝乳酵素后凝固、濾除水分后浸于鹽水中三天，然后再經過四到六個月的發酵而成 。加工芝士則是將幾種天然芝士打碎、加熱溶解，再冷卻凝固 。
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