1、動物肝臟富含各種營養素,是預防缺鐵性貧血的首選食品 。每100克豬肝含鐵25毫克,而且也較容易被人體吸收 。肝臟可加工成各種形式的兒童食品,如肝泥就便于嬰兒食用 。
2、蛋黃盡管鐵吸收率只有3% , 但雞蛋原料易得,食用保存方便,而且還富含其他營養素,所以不失為一種較好的補鐵食品 。
3、豬血、雞血、鴨血等動物血液里鐵的利用率為12%,如果注意清潔衛生,加工成血豆腐,對于預防兒童缺鐵性貧血,倒是一種價廉方便的食品 。
4、黃豆及其制品人體吸收率為7%,遠較米、面中的鐵吸收率高 。
【寶寶缺鐵吃什么】5、木耳和蘑菇鐵的含量很高,尤其是木耳,自古以來,人們就把它作為補血佳品,此外海帶、紫菜等水產品也是較好的預防和治療兒童缺鐵性貧血的食品 。
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