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虎皮青椒竅門

生活百科虎皮

1、食材：青椒若干 ， 大蒜2瓣，香醋15ml，白糖15g ， 生抽5ml，油15ml，鹽少許 。
2、將青椒洗干凈，把蒂部切掉 ， 用小刀挖掉籽 。
【虎皮青椒竅門】3、大蒜拍破后去皮，切成碎末 。
4、將生抽、白糖、香醋、鹽放入碗里，混合均勻成調料汁備用 。
5、鍋中倒入油，中火加熱至四成熱后 ， 將青椒排放入鍋中 。
6、用鍋鏟輕輕按壓青椒 ， 并不時的將青椒翻面，使之均勻受熱 。
7、青椒兩面表皮都煸出皺紋，將青椒撥到鍋頭的一邊，放入蒜末煸香 。
8、倒入之前調好的調料汁 ， 翻炒入味，待湯汁收濃稠時 ， 即可盛入盤中 。