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怎么做連魚湯才好吃 連魚湯怎么做才好吃

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怎么做連魚湯才好吃 連魚湯怎么做才好吃

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1、將蔥、姜、小米、蒜、鰱魚切段(不去鱗)，用廚房紙擦去水分 ， 將西紅柿、豆腐、香菜、小蔥切段 。
2、冷鍋放入花生油，放入蔥、姜、辣椒，煮至蔥、姜、干辣椒呈棕黃色，有香味 。
3、撈出蔥、姜、花椒、干辣椒 ， 放入蒜，加鹽、生抽、老抽，用醬油、蠔油、小米辣蒸魚，炒香 。
4、取鍋，放入花生油，燒熱，放入鰱魚，炸至鰱魚兩面金黃 。
5、取一個砂鍋，放入豆腐、炸鰱魚，最后放入西紅柿 ， 倒入煮好的汁液 ， 倒入適量的水 ， 大火燒開，小火燉30分鐘左右 。
6、煮好后撒上香菜、小蔥和鰱魚、豆腐 。
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