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如果只是偶爾在晚上吃壽司 ， 并且食用量正常的情況下不會發胖 。
首先，壽司本身屬于低熱量食品，在正常食用的情況下不會發胖 。壽司中的菜是由低油高營養的蔬菜和海鮮組成的 。而米飯則是人們日常生活中，即使是減肥的過程中都離不開的主食 。
【晚上吃壽司會發胖嗎】其營養非常豐富，如淀粉、蛋白質、維生素、礦物質等，是人體熱能的主要來源 。熟的米飯放入冰箱里，在二至四攝氏度的條件下保存一段時間之后 ， 其中的淀粉就會變得不利于人體吸收 。熱量的吸收會降低，給人的胃部以舒適的飽食感，但其中的蛋白質在這些過程后沒有受到損失，其中的維生素族群也仍然會被吸收 。