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糖醋茼蒿怎么做

生活百科茼蒿


糖醋茼蒿怎么做

文章插圖
糖醋茼蒿 原料:苘蒿400克，去皮五花肉150克，蔥末5克 ， 醬油15克，白糖25克，米醋30克，鹽l克，料酒15克，清湯25克，水淀粉20克．豬油50克 。
糖醋茼蒿的做法:
【糖醋茼蒿怎么做】1、將茼蒿去葉留桿，洗凈后切成長約3厘米的段；
2、去皮五花肉洗凈后剁成末狀 。
碗對芡汁：蔥末、醬油、白糖、米醋、鹽、料酒、清湯和水淀粉 。鍋囂火上，放豬油燒熱，先放入肉末炒至八成熟，再放入茼蒿段炒熟，烹入對好的芡汁，顛炒均勻，出鍋裝盤即可 。
特別提示:倒入芡汁后要迅速炒勻，時間不要長 。茼蒿菜營養價值 茼蒿菜 ， 一名蓬蒿菜，屬菊科植物 。李時珍云：“九月份下種，冬季及明年春季采食，莖葉肥嫩 ， 微有蒿氣，故名茼蒿 。花深黃色，狀如小菊花 。”