1. 首頁 > 生活經驗 > >

反沙芋頭怎么做

生活百科芋頭


反沙芋頭怎么做

文章插圖
食材：芋頭250g、蔥花5g、糖60g
1、芋頭，選購大芋頭，口感松綿比較好吃 。切成大塊，別太小炒的時候容易碎 。
2、準備糖60克和水30克，基本上糖和水的比例是2:1 。
【反沙芋頭怎么做】3、準備5克蔥花 。
4、將芋頭炸熟，180度油溫大約5分鐘左右 。
5、炸好后 ， 芋頭已完全成熟，外殼變得有一點點脆硬狀態 。
6、糖和水放入鍋中開火加熱，用中火煮開后轉小火慢慢熬 。
7、放入炸好的芋頭，翻炒 。
8、撒入蔥花繼續翻炒 。
9、不停地翻炒 ， 隨著鍋子的溫度慢慢下降 ， 糖也會慢慢的結霜，并扒在芋頭上 。直到糖已完全凝固的狀態即可出鍋裝盤 。好吃的反沙芋頭就做好了 。