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菠菜煮稀飯做法

生活百科菠菜


菠菜煮稀飯做法

文章插圖
1、主料：米飯（半小碗），菠菜（2顆），雞蛋（1個） 。
2、輔料：蔥花（少許），水（2.5~3小碗水），鹽（適量） ， 蒜末（少許），香油（2滴），植物油（少許） 。
3、步驟：
　?。?）菠菜洗凈焯水后，入涼水盆里過一下，再切段備用 。
　?。?）鍋內入少許底油，放入蔥花爆香 。
　?。?）加入水 。
　?。?）放入剩米飯 ， 燒至鍋四周冒小泡微開時，磕入雞蛋，輕輕傾斜一下鍋，讓湯把雞蛋沒過，鍋稍微開起來 ， 馬上轉微火蓋上蓋子燜荷包蛋 。
【菠菜煮稀飯做法】　?。?）待荷包蛋定型后不太硬時即可開蓋，下入菠菜段拌勻，開鍋后，中小火煮到有點稠了加入鹽，加入蒜末 ， 關火點入兩滴香油即可 。