有人說 ， 從喝酒就能看出一個人的年齡和故事 ， 在我國 ， 中老年人更喜歡喝白酒 ， 白酒的凜冽和濃郁會隨著歲月的沉淀變得更加醇香 ， 就像那些經歷人情世故歷經滄桑的人 ， 所有言語全在酒里；年輕人更喜歡喝啤酒 ， 啤酒的酣暢淋漓與年輕人的豪放不羈相得益彰 ， 處處彰顯出活力與熱情；而紅酒則更多被中青年青睞 ， 這部分人大多是當今社會上的中流砥柱 ， 沒有老態叢生 ， 也褪去了年少輕狂 ， 有一定的閱歷 ， 懂得人間艱辛 ， 就像紅酒 ， 入口微澀 ， 回甘很醇 ， 每一口都有不同的味道和感受 。
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如今 ， 紅酒在市面上的流行度越來越廣 ， 新文化與新消費觀念的碰撞 ， 讓我國紅酒市場上也涌現出不少進口知名品牌 ， 賈斯特里尼&布魯克斯便是其中備受歡迎的角色之一 。 賈斯特里尼&布魯克斯是法國一個擁有270多年創建歷史的古老品牌 ， 雖歷經歲月長河 ， 卻依舊與時俱進 ， 充分挖掘每一個時期消費者對紅酒的需求 ， 目前在我國銷量較高的賈斯特里尼&布魯克斯干紅葡萄酒 ， 便是其匠心傳承之作 。
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在葡萄酒界 ， “干”這個字是與“甜”相對的 ， 葡萄酒按照殘留糖分的含量 ， 可以分為干型（4克/升以下）、半干型（4－12克/升）、半甜型（12－45克/升）和甜型（45克/升以上） 。 所以干型葡萄酒就是指殘留糖分低于4克/升的葡萄酒 ， 干紅葡萄酒即采用紅葡萄品種釀造的、殘留糖分低于4克/升的紅葡萄酒 ， 而干白即采用白葡萄品種釀造的、殘留糖分低于4克/升的白葡萄酒 。
以賈斯特里尼&布魯克斯品牌為例 ， 其干紅葡萄酒的釀造過程主要取決于發酵時間 ， 發酵時間長 ， 葡萄中的糖分轉化成酒精的程度就越大 ， 口感也更純粹 。 若發酵時間較短 ， 人為終止發酵 ， 則不能讓葡萄汁中的糖分完全轉化成酒精 ， 就會形成甜口的紅葡萄酒 。 一般情況下 ， 喜歡喝酒的人都鐘愛干紅 ， 而初學飲酒者則比較喜歡味道略甜的甜型葡萄酒 。
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當然 ， 對于賈斯特里尼&布魯克斯品牌來說 ， 不管是干紅還是甜紅產品 ， 其釀造過程都是極為精細的 ， 這也是為什么它能流傳幾百年還能如此受歡迎的原因 。 賈斯特里尼&布魯克斯品牌旗下不僅有干紅 ， 還有干白、威士忌等 ， 它的很多酒品都被歐洲皇室所青睞 。 在我國 ， 賈斯特里尼&布魯克斯最為知名的是干紅葡萄酒 ， 可能我國消費者更喜歡其純粹柔滑的口感和有層次的香味吧！
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【賈斯特里尼&布魯克斯釀酒專家幫您區分干紅葡萄酒和甜紅葡萄酒】總之 ， 對于葡萄酒來說 ， 平衡度是衡量它質量高低的關鍵性因素之一 ， 如果一款葡萄酒的殘留糖分、單寧、酒精度、酸度和果香等要素可以達到完美的平衡 ， 那不管它是甜紅還是干紅 ， 都不失為一款好酒 。 正如賈斯特里尼&布魯克斯專家所言 ， 葡萄酒不一定要多昂貴 ， 取悅自己才最重要 。
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