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丁丁炒面的制作方法介紹 丁丁炒面的做法

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丁丁炒面的制作方法介紹 丁丁炒面的做法

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歡迎觀看本篇文章，小新來為大家解答以上問題 。丁丁炒面的做法 ， 丁丁炒面的制作方法介紹很多人還不知道 ， 現在讓我們一起來看看吧！
1、配料：付強粉、西紅柿、洋蔥、蒜苗、羊腿、辣椒、姜、蒜、鹽、糖、干淀粉、胡椒粉、米醋、植物油、番茄醬、料酒、生抽和老抽 。
2、在面粉中放入適量的鹽，倒入溫水中數次，加水，用筷子攪拌 。面粉呈雪花狀后 ， 用手揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，放入室內20分鐘 。
3、在案板上刷植物油 ， 將案板上的面團壓平，約1cm厚 ， 繼續蓋上保鮮膜10min 。
4、把水倒進湯里，用大火煮開 。將煮好的面條切成條狀 ， 捏住兩端，輕輕拉伸，約筷子粗細，在面條上刷油 ， 聚攏，切成1cm左右的小塊，放入沸水中，用筷子輕輕拉幾下，面條鋪開后煮2分鐘，放入事先準備好的冷水中，輕輕搓揉，然后倒回煮面條的水中，燙一下 ， 充分瀝干 。
5、將西紅柿、蒜苗和辣椒分別切?。喚馇興楸贛茫喚蛉馇諧?cm的方塊，加入鹽、料酒和干淀粉，攪拌均勻 ， 腌制5分鐘 。
6、燒熱鍋，倒入油 。油七成熱時，放入姜末和洋蔥塊，翻炒肉丁至肉丁變色，放入醬油翻炒幾下 。
7、將辣椒和大蒜翻炒1分鐘，加入番茄丁和番茄醬，加入適量的鹽、花椒粉和糖，翻炒兩次 。
8、出鍋前加入醋和蒜末，然后倒入丁丁面翻炒均勻 。
【丁丁炒面的制作方法介紹 丁丁炒面的做法】本文到此結束，希望對大家有所幫助 。