1、原料：酸菜、土豆粉條、蔥等 。
2、把酸菜水分擠盡 ， 將酸菜切成極細的細絲待用 。
3、鍋里放水，燒熱后，加入粉條，煮軟后，關火 ， 加蓋，慢慢泡著待用 。
【炒酸菜粉條的做法】4、鍋里放油，加入蔥蒜姜末煸炒出香味后 ， 放入酸菜、加胡椒粉、加清水后，放入粉條,水開后關小火燉至粉條軟爛后，加鹽，勾芡水 ， 收汁出鍋 。
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