1、面粉里加入適量豬油 ， 面粉與油的比例1：1，假設面粉100g，豬油也是100g，建議使用豬油，比較香 。把油放到面粉里，一邊加一邊攪拌，攪成面團狀都可以 ， 晾涼即可 。
【怎樣做油酥】2、取一個干凈的空碗，裝100克面粉 。起鍋熱100克油 。（用豬油最最香）把熱好的油倒入裝有面粉的碗里，加入3克鹽，打入一個雞蛋，攪拌均勻即可 。
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