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1、花菜最佳的存放溫度為0℃，約可儲存3-4周，濕度最好保持在95%以上 。
2、花菜用保鮮膜包裹 ， 失水較少，但若儲存溫度略高，表面易生黑色霉點 。
【花菜怎么保存時間長】3、花菜在較高溫度儲存時，不包保鮮膜者比包保鮮膜者好 。另外，焯水的花菜一般放進冰箱冷藏，用熱水焯過后再放入涼開水內過涼 ， 撈出瀝凈水，放入保鮮袋或保鮮盒中，一般可以保存一天左右 ， 不過還是建議平時盡快食用，因為隨著時間的流逝，花菜的營養成分可能有所損失 。

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