文章插圖
【糯米粉加雞蛋的做法】1、將小蔥和雞蛋打入碗中 。加入兩勺糯米粉，一勺面粉 。比例不要特別精確，大概就是糯米粉比面粉多就行 。
2、加入半勺鹽，這個可以自己調整 。
3、加入冷水和成稍稀一些的就可以，這樣餅會薄些，容易產生酥脆的口感
4、開火熱鍋，倒入些許菜籽油（其它油好像做的餅是軟趴趴的 ， 沒有這個攤出來酥）
5、盡量用中火，就是七點八點位置的最合適，太大了怕糊了就小火六點位置等待一會兒再中火 。
6、來回翻個兩次身，差不多這個顏色 ， 然后可以用鏟子切成四份就可以出盤了 。

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