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三合油大蝦怎么做

生活百科大蝦


三合油大蝦怎么做

文章插圖
1、準備材料：大蝦400克、姜適量、米醋、醬油、香油、蒜和味精各適量
2、將蝦洗凈控干 。
3、鍋里加適量的水，燒開，拍幾片姜下去，然后將蝦入鍋 。
4、將蝦焯熟就可以上碟了，再用米醋、醬油、香油、蒜和味精燒個三合油蘸料就好了 。
5、小貼士：放蝦入鍋后，燒開水，大約過一兩分鐘就好了，焯太久蝦的鮮味就損失了 。
6、三合油是由香油、醬油、醋調配而成的調味品，使涼拌食物吃起來咸、香、酸、鮮 。
【三合油大蝦怎么做】7、三合油制法是:取50克醬油、10克香油、10克米醋,依次倒入碗中,加少許味精,調勻即可 。如能加入些蒜泥,既能增味又可殺菌滅毒 。三合油可用于拌白雞、白肉、白灼大蝦等 。