文章插圖
【發面麻花的做法】1、食材展示：面粉、酵母、水、糖、雞蛋、油 。
2、和面：將80g糖和5g酵母放入300ml水中融化，分次倒入500g面粉，攪拌均勻 。
3、加入60ml油和50g雞蛋，揉成硬一點的面團，放置發酵 。
4、做麻花：將面團揉勻，按成大面片，切成條，再將面條搓成細長條擰緊，擰成麻花 。
5、炸麻花：將麻花坯放入油炸鍋，炸至金黃即可 。
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