文章插圖
1、腐竹100克,蛋卷200克,食鹽3克,生抽10克,油5克 。
2、準備好食材,腐竹 , 也稱豆皮,腐竹放入到清水中浸泡10分鐘 。
3、蛋卷切塊,蛋卷是那種小腸里包裹蛋羹的那種,不要買錯了哦 。
4、鍋中放水燒開后,放入腐竹和蛋卷進行焯水 。也就是煮至半熟撈出瀝干 。
【腐皮蛋卷步驟】5、開小火熱鍋,依次倒入油,鹽 。待油燒熱后放入腐竹和蛋卷 , 翻炒均勻至熟后,出鍋盛盤 。
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