第一、 準備好一塊豬扒肉，清洗干凈，切成薄片，用叉子在豬扒上叉幾下，這樣腌制的過程中就比較好入味了 。
第二、 再準備一些姜蒜，姜切成姜末，蔥剁成蒜蓉 。
【家常級別的豬扒肉做法】第三、 豬扒加入適量的生粉、醬油、老抽、蠔油、胡椒粉、姜末、蒜蓉，再加適量的水，攪拌均勻 ， 腌制半小時 。
第四、 熱鍋下油 ， 油熱后，把豬扒一塊塊夾如鍋中，煎到兩面金黃色即可 。
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