1、先將小龍蝦自然解凍并用流動水洗凈;一手捏住小龍蝦頭部，一手捏住小龍蝦身子，向左右方向各掰一下，分別聽到響聲后，頭部就與身體分開了 。
2、取出身體內的雜質 ， 留下身子部分，頭部可留做它用;拿起小龍蝦身子部分，一手捏住尾巴上一節位置，一手捏住身子部分;再向左右方向各掰一下 。
3、分別聽到響聲后，取下尾巴部分及內部的雜質，身體部分就剝出來了 。
4、剝下身體部分靠近頭部的一節蝦殼，蝦肉便可輕松從蝦殼中取出 。
【生小龍蝦去殼方法】5、完整的小龍蝦肉就這樣剝出來 。
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