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怎樣腌大蒜好吃啊

生活百科怎樣

方法如下：
1、準備食材：鮮蒜10斤，白糖4斤，清水10斤，鹽7兩 ， 醋1兩；
2、選取鮮蒜，并切去蒜尾，放入涼水里泡3至7天，每天換一次水 ， 然后撈出，放入干凈壇子內繼續泡；
3、將泡好的蒜放入壇子內，放一層蒜后即需要撒一層鹽，靜置3至4天后撈出 ， 放入干凈的壇子內；
4、把糖和水煮沸成糖水，倒入蒜壇內 ， 糖水的位置要比蒜的位置高2厘米；
5、將壇口蓋緊密封，放在陰涼處，腌制2至3個月即可 。
【怎樣腌大蒜好吃啊】注：腌蒜是一道美味私家菜，主要食材是大蒜，菜品特色為乳白透亮，質地脆嫩，味道鮮美 。