馬肉韭菜餃子餡的做法：
【馬肉韭菜餃子餡怎樣做】1、將馬肉洗凈，剁成泥，加適量的水沿一個方向攪打上勁兒，加鹽、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒攪打上勁兒；
2、在肉餡里加一定量的豬五花提肥，這樣的餡肥而不膩汁水飽滿；
3、放入冰箱腌制一會兒，肉餡就會凝固，水不會跑出來；
4、韭菜洗凈，擦刀切成末；
5、把韭菜放入肉末中拌勻 ， 即可 。
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