1、蘿卜羊肉餡： 白蘿卜150g，羊肉餡250g ， 大蔥50g，生姜20g ， 花椒水5大勺，生抽 2茶匙，料酒 1茶匙，香油 1茶匙 ， 鹽 1/2茶匙 。
【羊肉餃子餡配方】2、香菜羊肉餡：羊里脊250克，香菜100克，豬肉（肥）100克，雞蛋150克，醋5克，香油5克 ， 大蒜10克 ， 鹽3克，味精2克，醬油5克，胡椒粉2克 ， 姜10克，大蔥20克，植物油20克 。
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