活的大龍蝦直接冷凍可以嗎

【活的大龍蝦直接冷凍可以嗎】

活的大龍蝦直接冷凍可以嗎

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不能直接冷凍 。讓龍蝦把體內的泥沙全部吐出來再冷凍 。龍蝦最好存放在泡沫盒里 , 因為塑料泡沫盒透氣防風 。先將龍蝦腹部朝下排成一排(每箱約放30公斤龍蝦),然后用清水沖洗干凈,再在每箱中加入4-5公斤雪花冰(碎冰),最后按順序擺放好,蓋上蓋子 。
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